PSC University Assistant Study Material 2023 – ജീവകങ്ങൾ: ജീവകോശങ്ങളുടെ ശരിയായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ആവശ്യം വേണ്ട പ്രകൃതിദത്ത രാസഘടകങ്ങളാണ് വൈറ്റമിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ജീവകങ്ങൾ. എ,സി,ഡി,ഇ,കെ എന്നീ പേരുകളിലുള്ള 5 ജീവകങ്ങളും ബി കോംപ്ലക്‌സിലെ 8 ജീവകങ്ങളും ചേർന്നതാണ് ഈ അനിവാര്യ ജീവകങ്ങൾ.
വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സ്രോതസ്സുകൾ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, കൂടാതെ ഈ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുകൾ പലരും അനുഭവിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അനിവാര്യമായ 13 ജീവകങ്ങളാണുള്ളത്. വിറ്റാമിനുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങൾ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. പാലും മുട്ടയും പോലെയുള്ള ചില മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഗണ്യമായ അളവിൽ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കാസിമർ ഫങ്ക് ആണ് ജീവകങ്ങൾക്ക് വൈറ്റമിൻ എന്ന പേര് നൽകിയത്. എ, സി, ഡി, ഇ, കെ എന്നീ പേരുകളിലുള്ള 5 ജീവകങ്ങളും ബി കോംപ്ലക്‌സിലെ 8 ജീവകങ്ങളും ചേർന്നതാണ് ഈ ജീവകങ്ങൾ. ഭക്ഷണത്തിലൂടെയാണ് പ്രധാനമായും ജീവകങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നത്. ജീവകങ്ങളെ പ്രധാനമായും രണ്ടായി തരം തിരിക്കാം.
PSC University Assistant Study Material 2023 – ശബ്ദം!
ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്നവയും കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്നവയും. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളും വിറ്റാമിൻ സിയും ഉൾപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളിൽ എ, ഡി, ഇ, കെ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ജീവകങ്ങളും രാസനാമങ്ങളും
- ജീവകം A – റെറ്റിനോൾ
- ജീവകം B1 – തയാമിൻ
- ജീവകം B2 – റിയബോഫ്ളാവിന്
- ജീവകം B3 – നിയാസിൻ
- ജീവകം B5 – പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്
- ജീവകം B6 – പിരിഡ്ഓക്‌സിന്
- ജീവകം B7 – ബയോട്ടിൻ
- ജീവകം B9 – ഫോളിക് ആസിഡ്
- ജീവകം B12 – സയനോ കോബലമിൻ
- ജീവകം C – അസ്കോര്ബിക് ആസിഡ്
- ജീവകം D – കാൽസിഫെറോൾ
- ജീവകം E – ടക്കോഫെറോൾ
- ജീവകം K – ഫിലോക്വിനോൻ
പാലിൽ സുലഭമായിട്ടുള്ള ജീവകമാണ് ജീവകം A. വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ സ്രോതസ്സുകളിലൊന്ന് കരൾ, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൂടെയാണ്. വരണ്ട ചർമ്മം, നിശാന്ധത, അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി ലക്ഷണങ്ങളാണ് വിറ്റാമിൻ എയുടെ കുറവു മൂലമുണ്ടാകുന്നത്.
തവിടിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജീവകം ജീവകം B1 ആണ്. ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഫോർട്ടിഫൈഡ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവ് വിളർച്ച, ക്ഷീണം, നാഡി ക്ഷതം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ബി-കോംപ്ലക്സ് വിറ്റാമിനുകളും പ്രധാനമാണ്.
Kerala Jobs (തൊഴിൽ വാർത്തകൾ) 2023
ചേരാൻ  WhatsApp ഗ്രൂപ്പ് | ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക |
സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ  Youtube ചാനൽ | ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക |
ചേരാൻ  Telegram ചാനൽ | ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക |
ചേരാൻ Facebook പേജ്ചാ | ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക |
ചേരാൻ Instagram പേജ്ചാ | ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക |
